{"title":"Bellota","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePlongez dans le Saint-Graal de la gastronomie ibérique avec notre collection d'exception dédiée aux \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"100\"\u003ejambons entiers\u003c\/b\u003e ou \u003cstrong\u003etranchés\u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"119\"\u003e Bellota\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSynonymes d'excellence absolue, ces pièces d'orfèvrerie proviennent de porcs de race ibérique pure, élevés en totale liberté dans la \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"269\"\u003eDehesa\u003c\/i\u003e (forêts de chênes centenaires). Leur alimentation exclusive de glands (\u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"347\"\u003ebellotas\u003c\/i\u003e) durant la \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"367\"\u003eMontanera\u003c\/i\u003e confère à la viande une infiltration de graisse unique, riche en acide oléique, et des notes de noisette incomparables.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jambon-entier-bellota-50-iberique","title":"Jambon entier Bellota 50% ibérique","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDécouvrez le \u003cb\u003ejambon  Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e, une pièce d’exception sélectionnée par Don Pepe, directement issu du berceau historique de la charcuterie ibérique : \u003cb\u003eSalamanque\u003c\/b\u003e. Ce jambon d'origine certifiée est élaboré avec soin par des artisans passionnés, qui perpétuent le savoir-faire ancestral de l'affinage traditionnel espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe \u003cb\u003e Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e provient de porcs ibériques croisés, élevés en liberté dans les dehesas (pâturages) de Salamanque. Ces animaux profitent d'une alimentation naturelle à base de glands (bellota) pendant la \u003cb\u003eMontanera\u003c\/b\u003e, la période d’engraissement. Ce régime confère à leur viande une saveur complexe et raffinée, une texture fondante et une infiltration de gras marbré, caractéristiques des meilleurs jambons ibériques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePoids minimum :\u003c\/b\u003e 8 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998900057,"sku":"JAMEBELLO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998932825,"sku":"JAMEBELLO","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/110_fc72ef8d-7a58-4dc5-b032-b1f020e0e152.jpg?v=1783208573"},{"product_id":"jambon-iberique-bellota-36-mois-tranche","title":"Jambon ibérique Bellota 36 mois tranché","description":"\u003cp\u003ePlongez dans une expérience gustative unique avec notre \u003cstrong\u003eJambon Bellota 36 mois tranché\u003c\/strong\u003e, issu des meilleurs porcs ibériques nourris aux glands (bellota). Ce jambon d’exception est soigneusement affiné pendant 36 mois, garantissant une richesse de saveurs et une texture incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes porcs ibériques, élevés en liberté dans les pâturages d'Estrémadure, se nourrissent de \u003cstrong\u003eglands et d’herbes sauvages\u003c\/strong\u003e, ce qui confère à leur chair une saveur douce et subtilement noisettée. Ce processus naturel, combiné à une tradition de salaison et d’affinage longue de trois ans, donne naissance à un jambon ibérique d’une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tranche de ce \u003cstrong\u003ejambon Bellota 36 mois\u003c\/strong\u003e est finement découpée pour révéler toute la complexité de ses arômes. Sa texture fondante et son goût intense en font un produit d’exception, idéal pour les amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e80 gr\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000145241,"sku":"REF 583","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/782_6d48be5d-1b85-4c9c-91fe-a7c2542fb901.jpg?v=1783208589"},{"product_id":"jambon-entier-iberique-pata-negra-bellota-100-iberique","title":"Jambon entier ibérique Pata Negra Bellota 100% ibérique","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le jambon entier Ibérique Pata Negra Bellota 100 % Ibérique, l’un des joyaux de la charcuterie espagnole. Issu de porcs ibériques élevés en total liberté et nourris aux glands dans les forêts de chênes dans la région de la vallée des Pedroches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe jambon incarne la perfection gastronomique et le savoir-faire ancestral. Grâce à une alimentation riche en Bellota (glands), ce jambon offre une saveur intense, une texture fondante et des arômes uniques, tout en étant riche en acides gras naturels et en nutriments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids minimum : 7 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000472921,"sku":"8437013496209","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/832_40c33819-f9fb-4084-b71a-1be2b85248d7.jpg?v=1783208590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/collections\/782_6d48be5d-1b85-4c9c-91fe-a7c2542fb901.jpg?v=1783586622","url":"https:\/\/donpepe.fr\/collections\/bellota.oembed","provider":"donpepe","version":"1.0","type":"link"}