{"title":"Jambons et Épaules avec Os : L'Expérience Traditionnelle","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour les puristes et les amoureux des traditions, rien ne remplace le plaisir visuel et gustatif d'un \u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"6,0\"\u003ejambon entier avec os\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservée sur sa structure d'origine, la viande poursuit son évolution aromatique naturelle et préserve toute sa jutosité. Que vous recherchiez un Serrano de caractère, un Cebo de Campo fondant ou un Bellota d'exception, choisir une pièce entière avec os, c'est s'offrir le rituel convivial de la découpe au couteau.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jambon-entier-iberique-cebo-de-campo","title":"Jambon entier ibérique Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe jambon entier ibérique Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e est tout simplement la patte arrière de porc d’origine ibérique élevé en semi liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période où les glands tombent des chênes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinage de 30 mois dans nos séchoirs naturels de \"Las Viñas\" située à la périphérie Guijuelo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.\u003ca href=\"#description\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 7.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368997622105,"sku":"JAMECEDCO","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368997654873,"sku":"JAMECEDCO","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/67.jpg?v=1783208569"},{"product_id":"epaule-entiere-iberique-cebo-de-campo","title":"Épaule entière ibérique Cebo de Campo","description":"\u003cp style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eL'épaule entière ibérique Cebo de Campo \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eest connu comme la patte avant de porcs d’origine ibérique élevés en semi liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique à Guijuelo où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels d'Estrémadure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉpaule très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998736217,"sku":"PALECEDCO","price":178.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998768985,"sku":"PALECEDCO","price":188.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/81_a563ec7c-6d41-49ee-9e77-47b4fff2d4d6.jpg?v=1783208571"},{"product_id":"jambon-entier-serrano-grande-reserve-duroc","title":"Jambon entier Serrano Grande Reserve Duroc","description":"\u003cp\u003eDécouvrez \u003cstrong\u003ele jambon Serrano Grande Réserve Duroc\u003c\/strong\u003e, un produit d’exception qui incarne toute l'authenticité et le savoir-faire espagnol. Issu de porcs Duroc, une race rustique réputée pour la qualité de sa viande, ce jambon est le fruit d’un élevage respectueux, nourri à base d’alimentation naturelle dans des fermes soigneusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon entier est séché et affiné de 18 à 24 mois dans nos séchoirs naturels de la région de la Rioja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par son goût intense et des arômes puissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 8 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998834521,"sku":"REF 559COF","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998867289,"sku":"REF 559COF","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/129.jpg?v=1783208571"},{"product_id":"jambon-entier-bellota-50-iberique","title":"Jambon entier Bellota 50% ibérique","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDécouvrez le \u003cb\u003ejambon  Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e, une pièce d’exception sélectionnée par Don Pepe, directement issu du berceau historique de la charcuterie ibérique : \u003cb\u003eSalamanque\u003c\/b\u003e. Ce jambon d'origine certifiée est élaboré avec soin par des artisans passionnés, qui perpétuent le savoir-faire ancestral de l'affinage traditionnel espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe \u003cb\u003e Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e provient de porcs ibériques croisés, élevés en liberté dans les dehesas (pâturages) de Salamanque. Ces animaux profitent d'une alimentation naturelle à base de glands (bellota) pendant la \u003cb\u003eMontanera\u003c\/b\u003e, la période d’engraissement. Ce régime confère à leur viande une saveur complexe et raffinée, une texture fondante et une infiltration de gras marbré, caractéristiques des meilleurs jambons ibériques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePoids minimum :\u003c\/b\u003e 8 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998900057,"sku":"JAMEBELLO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998932825,"sku":"JAMEBELLO","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/110_fc72ef8d-7a58-4dc5-b032-b1f020e0e152.jpg?v=1783208573"},{"product_id":"jambon-entier-serrano-bodega","title":"Jambon entier Serrano Bodega","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'authenticité du \u003cstrong\u003ejambon Serrano Bodega\u003c\/strong\u003e, un produit typiquement espagnol qui incarne un bon début pour s’initier à la subtilité de la charcuterie espagnole !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon Serrano Bodega est séché et affiné dans le terroir espagnol pendant minimum 11 mois dans le climat sec et pur des montagnes espagnoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par une viande peu fibreuse, tendre et justement salée, idéal pour accompagner vos apéritifs et casse-croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 6.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368999162201,"sku":"REF 500COF","price":125.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368999194969,"sku":"REF 500COF","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/214.jpg?v=1783208577"},{"product_id":"jambon-entier-noir-de-bigorre","title":"Jambon entier Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eJambon Noir de Bigorre\u003c\/strong\u003e proposé par Don Pepe est classé parmi les plus grands jambons européens. Les jambons sont affinés à l’air libre durant 20 mois à 24 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. Le porc noir de Bigorre est présent dans les Pyrénées depuis la nuit des temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon Noir de Bigorre présente un goût puissant et une grande longueur en bouche. Le salage léger au sel gemme du bassin de l'Adour stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupé en tranches fines, sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d'une belle promesse de fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa tranche, riche des mêmes acides gras mono-insaturés que l'huile d'olive, apparaît idéalement onctueuse et laisse exhaler toute la subtilité de ses arômes au goût de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 7 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368999260505,"sku":"JAMENDBIG","price":589.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368999293273,"sku":"JAMENDBIG","price":579.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/721.jpg?v=1783208578"},{"product_id":"jambon-entier-iberique-pata-negra-bellota-100-iberique","title":"Jambon entier ibérique Pata Negra Bellota 100% ibérique","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le jambon entier Ibérique Pata Negra Bellota 100 % Ibérique, l’un des joyaux de la charcuterie espagnole. Issu de porcs ibériques élevés en total liberté et nourris aux glands dans les forêts de chênes dans la région de la vallée des Pedroches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe jambon incarne la perfection gastronomique et le savoir-faire ancestral. Grâce à une alimentation riche en Bellota (glands), ce jambon offre une saveur intense, une texture fondante et des arômes uniques, tout en étant riche en acides gras naturels et en nutriments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids minimum : 7 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000472921,"sku":"8437013496209","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/832_40c33819-f9fb-4084-b71a-1be2b85248d7.jpg?v=1783208590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/collections\/Jambon_avec_Os.webp?v=1783949146","url":"https:\/\/donpepe.fr\/collections\/jambons-et-epaules-avec-os.oembed","provider":"donpepe","version":"1.0","type":"link"}