{"title":"Jambons et épaules","description":"\u003cp\u003eJambon ibérique et jambon serrano : le meilleur de la charcuterie espagnole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDon Pepe vous propose une sélection de jambons ibériques entiers issus de cochons à pattes noires, élevés en semi-liberté ou en liberté. Ces conditions garantissent un jambon ibérique savoureux, fondant et riche en arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez nos différentes qualités : Pata Negra Bellota, Cebo de Campo, toutes affinées selon la tradition espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre gamme de jambon serrano, élaboré à partir de porcs blancs : Serrano Grande Réserve Duroc et jambon serrano Bodega, parfaits pour vos apéritifs et moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons aussi des épaules ibériques (paleta) entières, ainsi que des formats pratiques : demi-jambons ou format déjà tranché , idéals pour vos apéros ibériques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jambon-entier-iberique-cebo-de-campo","title":"Jambon entier ibérique Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe jambon entier ibérique Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e est tout simplement la patte arrière de porc d’origine ibérique élevé en semi liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période où les glands tombent des chênes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinage de 30 mois dans nos séchoirs naturels de \"Las Viñas\" située à la périphérie Guijuelo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.\u003ca href=\"#description\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 7.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368997622105,"sku":"JAMECEDCO","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368997654873,"sku":"JAMECEDCO","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/67.jpg?v=1783208569"},{"product_id":"epaule-entiere-iberique-cebo-de-campo","title":"Épaule entière ibérique Cebo de Campo","description":"\u003cp style=\"color:#d0121a;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#000000;\"\u003eL'épaule entière ibérique Cebo de Campo \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color:#000000;\"\u003eest connu comme la patte avant de porcs d’origine ibérique élevés en semi liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique à Guijuelo où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels d'Estrémadure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉpaule très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998736217,"sku":"PALECEDCO","price":178.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998768985,"sku":"PALECEDCO","price":188.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/81_a563ec7c-6d41-49ee-9e77-47b4fff2d4d6.jpg?v=1783208571"},{"product_id":"epaule-iberique-tranche-cebo-100gr","title":"Épaule ibérique tranché Cebo 100gr","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'authenticité de notre \u003cstrong\u003eé\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003epaule ibérique tranché Cebo \u003c\/b\u003e, une sélection de tranches fines et délicates d'épaule ibérique, soigneusement préparées pour révéler toute la richesse de ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette épaule provient de porcs ibériques élevés en pâturages, où ils bénéficient d’une alimentation naturelle composée de glands, d’herbes et de céréales, conférant à leur chair un goût unique et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tranche de cette épaule ibérique Cebo est le fruit d’un savoir-faire traditionnel. Après une sélection rigoureuse, l'épaule est salé puis affiné lentement durant 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e100gr\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368998801753,"sku":"REF 581","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/208_6832a35f-e6bc-4be3-8bf5-b920a8b56f67.jpg?v=1783208571"},{"product_id":"jambon-entier-serrano-grande-reserve-duroc","title":"Jambon entier Serrano Grande Reserve Duroc","description":"\u003cp\u003eDécouvrez \u003cstrong\u003ele jambon Serrano Grande Réserve Duroc\u003c\/strong\u003e, un produit d’exception qui incarne toute l'authenticité et le savoir-faire espagnol. Issu de porcs Duroc, une race rustique réputée pour la qualité de sa viande, ce jambon est le fruit d’un élevage respectueux, nourri à base d’alimentation naturelle dans des fermes soigneusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon entier est séché et affiné de 18 à 24 mois dans nos séchoirs naturels de la région de la Rioja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par son goût intense et des arômes puissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 8 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998834521,"sku":"REF 559COF","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998867289,"sku":"REF 559COF","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/129.jpg?v=1783208571"},{"product_id":"jambon-entier-bellota-50-iberique","title":"Jambon entier Bellota 50% ibérique","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDécouvrez le \u003cb\u003ejambon  Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e, une pièce d’exception sélectionnée par Don Pepe, directement issu du berceau historique de la charcuterie ibérique : \u003cb\u003eSalamanque\u003c\/b\u003e. Ce jambon d'origine certifiée est élaboré avec soin par des artisans passionnés, qui perpétuent le savoir-faire ancestral de l'affinage traditionnel espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe \u003cb\u003e Bellota 50% ibérique\u003c\/b\u003e provient de porcs ibériques croisés, élevés en liberté dans les dehesas (pâturages) de Salamanque. Ces animaux profitent d'une alimentation naturelle à base de glands (bellota) pendant la \u003cb\u003eMontanera\u003c\/b\u003e, la période d’engraissement. Ce régime confère à leur viande une saveur complexe et raffinée, une texture fondante et une infiltration de gras marbré, caractéristiques des meilleurs jambons ibériques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003ePoids minimum :\u003c\/b\u003e 8 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368998900057,"sku":"JAMEBELLO","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368998932825,"sku":"JAMEBELLO","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/110_fc72ef8d-7a58-4dc5-b032-b1f020e0e152.jpg?v=1783208573"},{"product_id":"demi-epaule-desosse-iberique-cebo-de-campo","title":"Demi épaule désossé ibérique Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003edemi-épaule désossée ibérique Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e, une pièce idéale pour s'initier aux plaisirs de la charcuterie ibérique. Cette épaule ibérique est issu de porcs élevés en semi liberté, qui se nourrissent naturellement d’herbes, de racines et de céréales, tout en profitant des bienfaits de la Montanera, cette période spéciale où les glands tombent des chênes, enrichissant leur alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe choix parfait pour vos dégustations, cette demi-épaule offre une expérience gustative authentique et unique, avec des arômes puissants de noisette qui raviront les amateurs de jambon espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec la demi épaule ibérique Cebo de Campo, retrouvez la même qualité qu'avec le \u003ca href=\"\/products\/jambon-entier-iberique-cebo-de-campo\" title=\"Jambon entier ibérique Cebo de Campo\"\u003ejambon entier ibérique Cebo de Campo.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e entre 1.2KG-1.4KG\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368999129433,"sku":"DEPACEDCO","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/243.jpg?v=1783208577"},{"product_id":"jambon-entier-serrano-bodega","title":"Jambon entier Serrano Bodega","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'authenticité du \u003cstrong\u003ejambon Serrano Bodega\u003c\/strong\u003e, un produit typiquement espagnol qui incarne un bon début pour s’initier à la subtilité de la charcuterie espagnole !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon Serrano Bodega est séché et affiné dans le terroir espagnol pendant minimum 11 mois dans le climat sec et pur des montagnes espagnoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par une viande peu fibreuse, tendre et justement salée, idéal pour accompagner vos apéritifs et casse-croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 6.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368999162201,"sku":"REF 500COF","price":125.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368999194969,"sku":"REF 500COF","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/214.jpg?v=1783208577"},{"product_id":"demi-jambon-serrano-bodega","title":"Demi-jambon Serrano Bodega","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edemi jambon Serrano Bodega\u003c\/strong\u003e est séché et affiné dans le terroir espagnol pendant minimum 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par une viande peu fibreuse, tendre et justement salée, idéal pour accompagner vos apéritifs, casse-croûte ou tout simplement en entrée avec une noix de beurre ou un cornichon au vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le demi-jambon Serrano Bodega sans os, retrouvez la même qualité qu'avec le \u003ca href=\"\/products\/jambon-entier-serrano-bodega\" title=\"Jambon entier Serrano Bodega\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ejambon entier Serrano Bodega\u003c\/span\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 2.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368999391577,"sku":"REF 503A","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/755_63c06c5c-c410-4340-9b5e-3c57da1322be.jpg?v=1783208581"},{"product_id":"demi-jambon-serrano-grande-reserve-duroc","title":"Demi-jambon Serrano Grande Reserve Duroc","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edemi jambon Grande Reserve Duroc\u003c\/strong\u003e est issu d’un croisement de races rustiques, élevés et nourris dans des fermes, à base d’alimentation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon entier est séché et affiné de 24 à 30 mois dans nos séchoirs naturels de la région de la Rioja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le demi-jambon Serrano Grande Reserve Duroc sans os, retrouvez la même qualité qu'avec le \u003ca href=\"\/products\/jambon-entier-serrano-grande-reserve-duroc\" title=\"Jambon entier Serrano Grande Reserve Duroc\"\u003ejambon entier Serrano Grande Reserve Duroc.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise par son goût intense et des arômes puissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 3 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368999457113,"sku":"REF 558COF","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/759_03f7b061-0421-4f59-b5d9-b91b407d8cf4.jpg?v=1783208581"},{"product_id":"jambon-serrano-grande-reserve-18-mois-tranche","title":"Jambon Serrano Grande Réserve 18 mois tranché","description":"\u003cp\u003eSavourez toute l’authenticité de notre \u003cstrong\u003ejambon Grande Réserve 18 mois\u003c\/strong\u003e, soigneusement tranché pour offrir des tranches fines et délicates, révélant toute la richesse de ses arômes. Ce jambon exceptionnel est le résultat d’un savoir-faire artisanal unique, issu de porcs sélectionnés et élevés dans les meilleures conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffiné pendant 18 mois, ce jambon développe un goût raffiné et complexe, avec une texture fondante en bouche. Chaque tranche est le fruit d’un processus traditionnel de salaison et de maturation lente, qui garantit une qualité supérieure et une saveur incomparable pour un \u003cstrong\u003eSerrano Grande Reserve\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour vos moments de convivialité, ce jambon tranché Serrano Grande Réserve 18 mois est parfait pour accompagner vos apéritifs, tapas ou plats gourmands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e150gr\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000112473,"sku":"REF 1601","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/785_f0ae2534-1bdc-440c-86fe-ca02c62616ea.jpg?v=1783208588"},{"product_id":"jambon-iberique-bellota-36-mois-tranche","title":"Jambon ibérique Bellota 36 mois tranché","description":"\u003cp\u003ePlongez dans une expérience gustative unique avec notre \u003cstrong\u003eJambon Bellota 36 mois tranché\u003c\/strong\u003e, issu des meilleurs porcs ibériques nourris aux glands (bellota). Ce jambon d’exception est soigneusement affiné pendant 36 mois, garantissant une richesse de saveurs et une texture incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes porcs ibériques, élevés en liberté dans les pâturages d'Estrémadure, se nourrissent de \u003cstrong\u003eglands et d’herbes sauvages\u003c\/strong\u003e, ce qui confère à leur chair une saveur douce et subtilement noisettée. Ce processus naturel, combiné à une tradition de salaison et d’affinage longue de trois ans, donne naissance à un jambon ibérique d’une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tranche de ce \u003cstrong\u003ejambon Bellota 36 mois\u003c\/strong\u003e est finement découpée pour révéler toute la complexité de ses arômes. Sa texture fondante et son goût intense en font un produit d’exception, idéal pour les amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e80 gr\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000145241,"sku":"REF 583","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/782_6d48be5d-1b85-4c9c-91fe-a7c2542fb901.jpg?v=1783208589"},{"product_id":"jambon-entier-iberique-pata-negra-bellota-100-iberique","title":"Jambon entier ibérique Pata Negra Bellota 100% ibérique","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le jambon entier Ibérique Pata Negra Bellota 100 % Ibérique, l’un des joyaux de la charcuterie espagnole. Issu de porcs ibériques élevés en total liberté et nourris aux glands dans les forêts de chênes dans la région de la vallée des Pedroches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe jambon incarne la perfection gastronomique et le savoir-faire ancestral. Grâce à une alimentation riche en Bellota (glands), ce jambon offre une saveur intense, une texture fondante et des arômes uniques, tout en étant riche en acides gras naturels et en nutriments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids minimum : 7 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369000472921,"sku":"8437013496209","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/832_40c33819-f9fb-4084-b71a-1be2b85248d7.jpg?v=1783208590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/collections\/Jambons_et_epaules.webp?v=1783514315","url":"https:\/\/donpepe.fr\/collections\/jambons-et-epaules.oembed","provider":"donpepe","version":"1.0","type":"link"}