{"title":"Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le Porc Noir de Bigorre et dégustez le Jambon Noir de Bigorre entier ou demi-jambon sans os. Le Porc Noir de Bigorre c'est le plaisir de l'œil avec des nuances de couleurs du rouge sombre au rouge vermeil en passant par l’incarnat avec des teintes orangées, avec la présence d’un gras très blanc et soyeux avec parfois des teintes rosées. Mais c'est surtout un goût incomparable, délicat et fondant. Voici le résultat d'un élevage naturel en liberté, une alimentation à base de glands, d'herbes et de châtaignes dans les pâturages des Pyrénées.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jambon-entier-noir-de-bigorre","title":"Jambon entier Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eJambon Noir de Bigorre\u003c\/strong\u003e proposé par Don Pepe est classé parmi les plus grands jambons européens. Les jambons sont affinés à l’air libre durant 20 mois à 24 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. Le porc noir de Bigorre est présent dans les Pyrénées depuis la nuit des temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon Noir de Bigorre présente un goût puissant et une grande longueur en bouche. Le salage léger au sel gemme du bassin de l'Adour stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupé en tranches fines, sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d'une belle promesse de fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa tranche, riche des mêmes acides gras mono-insaturés que l'huile d'olive, apparaît idéalement onctueuse et laisse exhaler toute la subtilité de ses arômes au goût de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 7 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Jambon avec support et couteau","offer_id":58368999260505,"sku":"JAMENDBIG","price":589.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jambon sans accessoire","offer_id":58368999293273,"sku":"JAMENDBIG","price":579.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/721.jpg?v=1783208578"},{"product_id":"demi-jambon-noir-de-bigorre-desosse","title":"Demi jambon Noir de Bigorre désossé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe demi jambon Noir de Bigorre\u003c\/strong\u003e est un produit AOP au goût d’exception, l'un des meilleurs jambons au monde. Le porc Noir de Bigorre est un porc présent dans les Pyrénées depuis la nuit des temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe porc noir de Bigorre se déplace en petits groupes, aux pieds des montagnes Pyrénéennes. Dans les prairies et les sous-bois, il bénéficie d’une alimentation saine et naturelle : glands, herbes, châtaignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Jambon Noir de Bigorre est moelleux et long en bouche. Il présente une belle complexité aromatique dominée par le fruit sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le demi jambon Noir de Bigorre sans os, retrouvez la même qualité qu'avec le \u003ca href=\"\/products\/jambon-entier-noir-de-bigorre\" title=\"Jambon entier Noir de Bigorre\"\u003ejambon entier noir de Bigorre.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids minimum :\u003c\/strong\u003e 2.5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"donpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58368999326041,"sku":"DEMINDBIG","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/files\/722_f644fb26-ad7a-4ffb-80d6-f3c1236ae0a8.jpg?v=1783208579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8117\/5385\/collections\/227.jpg?v=1783515911","url":"https:\/\/donpepe.fr\/collections\/porc-noir-de-bigorre.oembed","provider":"donpepe","version":"1.0","type":"link"}