Jambons et épaules

Don Pepe vous propose ses jambons ibériques entiers élaborés à partir de cochons à pattes noires nourris et élevés en liberté, en Estrémadure, dans un petit village, près de Jabugo. Découvrez aussi le meilleur des jambons espagnols entiers Serrano (porcs blancs).
Jambons ibériques : jambon Pata Negra, Bellota, Cebo, Cebo de Campo.
Jambons espagnols Serrano : Duroc, Bodega.

Don Pepe vous propose aussi des demi-jambons désossés. Cochons noirs nourris au grain en liberté en Estrémadure.
L'épaule avant de jambon ibérique se nomme Paleta. La patte arrière du cochon permet la fabrication du jambon.

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