• Jambon entier Serrano Bodega
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Jambon entier Serrano Bodega

Jambon entier Serrano Bodega

€125,60
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Conditionnement

Découvrez l'authenticité du jambon Serrano Bodega, un produit typiquement espagnol qui incarne un bon début pour s’initier à la subtilité de la charcuterie espagnole !

Le jambon Serrano Bodega est séché et affiné dans le terroir espagnol pendant minimum 11 mois dans le climat sec et pur des montagnes espagnoles.

Il se caractérise par une viande peu fibreuse, tendre et justement salée, idéal pour accompagner vos apéritifs et casse-croûte.

Poids minimum : 6.5 kg

Informations techniques

  • Poids : 6.5 - 7 kg
  • Affinage : 11 mois
  • Type de jambon : Serrano Bodega
  • Pureté de la race :

Livraison 24H offerte dès 50€

Frais de port offerts en point relais dès 50€ d'achat. Pour toute commande passée en semaine avant 13h, expédition l'après-midi même.

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Notre avis sur le Jambon entier Serrano Bodega

Une texture parfaite

Ce jambon se distingue par sa viande tendre et peu fibreuse, offrant une expérience en bouche douce et savoureuse.

Un goût équilibré

Subtilement salé, il révèle des arômes délicats qui se marient à merveille avec un large éventail d’accompagnements, des plus classiques aux plus originaux.

Idéal pour toutes les occasions

Que ce soit pour un apéritif entre amis, un casse-croûte gourmand, ou une entrée raffinée, le jambon Serrano Bodega s’adapte à toutes vos envies. Essayez le tranché finement sur une tranche de pain avec un filet d’huile d’olive, ou accompagné de cornichons au vinaigre pour un contraste parfait.

Comment conserver votre Jambon ?

Trouver le bon emplacement :

Conservez votre jambon dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Une température idéale se situe entre 15 et 20°C. Évitez les zones trop humides ou exposées à la lumière directe du soleil, car cela pourrait altérer sa texture et son goût. Par exemple, une cave fraîche ou une pièce peu chauffée est un lieu parfait pour conserver le jambon.

Utiliser un support adapté :

Placez votre jambon sur un support à jambon par la patte dans un endroit approprié. Cela permet de protéger le jambon de l'humidité et de faciliter la coupe.

Protéger la partie entamée :

Une fois que vous avez commencé à couper votre jambon, couvrez la partie exposée avec un chiffon en coton propre et légèrement humide ou avec des morceaux de la propre couenne et du gras que vous aurez enlevés au moment de la découpe. Cela permet de protéger la chair du jambon de l'air et d'éviter qu'elle ne sèche trop rapidement.

Éviter le film plastique :

Ne recouvrez pas la partie coupée avec du film plastique ou tout autre matériau hermétique, car cela pourrait entraîner une accumulation d'humidité, favorisant la prolifération de moisissures. Il est important que le jambon puisse "respirer".

Contrôler l'humidité et les moisissures :

Il est normal que de petites moisissures blanches apparaissent sur la surface du jambon. Elles sont inoffensives et même un signe d'affinage naturel. Vous pouvez les enlever en frottant délicatement la surface avec un chiffon propre imbibé d'un peu d'huile d'olive. Cela aidera également à conserver l'humidité du jambon.

Entretenir le couteau et le support à jambon :

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des tranches fines et régulières. Nettoyez votre couteau et le support à jambon régulièrement pour éviter toute accumulation de graisse ou de particules alimentaires qui pourraient altérer la qualité de la viande.

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