Bellota

Plongez dans le Saint-Graal de la gastronomie ibérique avec notre collection d'exception dédiée aux jambons entiers ou tranchés Bellota.

Synonymes d'excellence absolue, ces pièces d'orfèvrerie proviennent de porcs de race ibérique pure, élevés en totale liberté dans la Dehesa (forêts de chênes centenaires). Leur alimentation exclusive de glands (bellotas) durant la Montanera confère à la viande une infiltration de graisse unique, riche en acide oléique, et des notes de noisette incomparables.

Bellota

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