• Lomo Grande Reserve Duroc
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Lomo Grande Reserve Duroc

Lomo Grande Reserve Duroc

€9,90
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Don Pepe vous présente son Lomo Grande Réserve Duroc, soigneusement sélectionné et affiné par des artisans passionnés. Ce produit d'exception est élaboré à partir du filet de porc Duroc, une viande tendre et savoureuse, délicatement marinée dans un mélange d'épices naturelles pour exalter ses arômes authentiques.

Chaque pièce de Lomo Grande Réserve Duroc est patiemment séchée pendant 2 à 3 mois, dans des conditions idéales, où l'air pur et le climat unique des montagnes espagnoles permettent à cette charcuterie de développer une saveur subtile et raffinée, avec des notes légèrement fumées et épicées.

Poids minimum : 300 gr

Informations techniques

  • Poids : 300-350 g
  • Affinage : 3 mois
  • Type de jambon : Grande Reserve Duroc
  • Pureté de la race :

Livraison 24H offerte dès 50€

Frais de port offerts en point relais dès 50€ d'achat. Pour toute commande passée en semaine avant 13h, expédition l'après-midi même.

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Notre avis sur le lomo Grande Réserve Duroc

- Le lomo Grande Réserve Duroc est réputé pour son persillage (graisse intramusculaire) qui apporte à la viande une tendreté et une saveur incomparables.

- Le filet de porc est nettoyé pour retirer tout excès de graisse superficielle, tout en conservant une fine couche de gras qui aide à maintenir l’humidité et la saveur durant l’affinage. La viande est ensuite marinée avec un mélange d'épices, comprenant généralement du paprika (pimentón), de l'ail, du poivre, de l'origan et parfois une touche de sel. Cette marinade aromatise profondément la viande et commence à la sécher tout en la protégeant.

Comment conserver votre Jambon ?

Au réfrigérateur

Une fois l’emballage sous vide ouvert, il est recommandé de conserver le lomo Grande Reserve Duroc au réfrigérateur, idéalement à une température entre 0 et 5°C. Pour préserver ses arômes et sa texture, il est préférable de l’envelopper soigneusement dans un torchon propre et sec.

À l’abri de l’air

L’exposition à l’air peut assécher le lomo Grande Reserve Duroc et altérer son goût. Assurez vous de bien refermer votre torchon sec après chaque utilisation.

Durée de conservation

Une fois ouverte, le lomo Grande Reserve Duroc peut être conservée jusqu’à 15 jours au réfrigérateur. Pour une dégustation optimale, consommez là dans les jours suivant l’ouverture, car les saveurs sont plus intenses et la texture plus agréable.

Préparation avant dégustation

Sortez le lomo Grande Reserve Duroc du réfrigérateur environ 20 à 30 minutes avant de la déguster pour qu’il retrouve sa pleine saveur et sa tendreté.

Laissez vous tenter par la texture fondante de notre Lomo espagnol qui saura séduire les plus fins gourmets.

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